也称土豆、洋山芋。该食物含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，特别钾含量最为丰硕，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病出格是心功用不全的患者，多伴随低钾偏向。常吃土豆，既可补钾，08体育直播又可补糖类、卵白质及矿物资、维生素等。可是油炸的薯类食物，对心脏有害。椰菜养分丰硕，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素和钙、钾等。一棵中等巨细的椰菜能够供给220%逐日所需维生素C和15%逐日所需维生素A(以β胡萝卜素情势)，而且具有低脂肪、低能量的长处。β胡萝卜素能够低落心脏病发风格险。别的高含量的纤维素也有助于低落血中胆固醇含量。

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